Итальянский суп с фаршем


Суп замечательный, легкий, насыщенный, просто потрясающий. Очень красивый, и очень вкусный,


Ингредиенты

  • Говяжий фарш 250-350 г
  • Говядина на кости 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Сельдерей стебли 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Чеснок 2 шт.
  • Пармезан 40 г
  • Яичный белок 1 шт.
  • Перец (мельница)
  • Соль
  • Оливковое масло


Приготовление пошагово

Мясо вымыть, овощи почистить, разрезать стебли сельдерея на половину перевязать ниткой.

В чашу мультиварки налить 2, 5 л воды, выложить в нее мясо (Говядину на кости), довести до кипения в режиме Суп, убрать накипь, добавить 1 морковь, 2 стебля сельдерея и 1 луковицу. Выставить режим Суп на 2 часа.

Готовый бульон процедить и немного остудить, что бы он был комнатной температуры

Оставшиеся морковь, лук и сельдерей нарезать кубиками

Выложить в миску говяжий фарш добавить белок хорошо перемешать.

В чашу мультиварки добавить растительное масло, выставить режим Выпечка пассеровать овощи в разогретом масле. Выложить в отдельную миску

В чашу мультиварки выложить фарш, затем пассированные овощи, перемешать. Влить 1,5-2 литра бульона. Посолить, поперчить. Выставить режим Суп 1 час.

Через полчаса, в суп добавить очищенную картошку, затем, когда она будет готова вытащить и размять в крупные кусочки, вернуть снова в суп.

Суп варить до прозрачности бульона.

После окончания режима, поддержать в режиме Подогрев 10-20 минут.

В порционные тарелки налить суп, посыпать сыром, рубленым чесноком, подавать с ломтиками поджаренного хлеба

В нашей семье супы любят, и когда я увидела этот рецепт, то конечно решила приготовить, но внесла изменения, бульон варить по рецепту нужно 4 часа, я сократила время, добавила картофель, у меня муж не очень любит суп без этого овоща. Мясо можно брать и свинину, и курочку, всегда получается вкусно. Суп замечательный,, легкий, насыщенный, просто потрясающий. Очень красивый. И еще я мужу персонально добавила горького перчика, в следующий раз я добавлю его обязательно для всех.

Популярные сообщения из этого блога

Пирожки с вишнями

Изображение
Пирожки – это те редкие хлебобулочные изделия, которые уместны и в праздничном, и в повседневном меню. Пирожки с разнообразными начинками – универсальная закуска, которую можно подать на любой праздник или ужин. И вот несколько популярных идей начинок для пирожков на дрожжевом тесте : Капуста : Полюбленная классика! Предварительно обжарьте капусту вместе с луком и морковью до мягкости. Картошка : Варёная, обжаренная или пюре из неё вкусно в сочетании с луком или грибами. Яйцо и зелень : Вареное яйцо, нарезанные свежие зелень и лук – нежный и сытный вариант. Мясо : говядина, свинина, курица или индейка. Всё, что у вас осталось от обеда или ужина, можно использовать как начинку. Яблоки : Если вы хотите приготовить сладкие пирожки, тогда начините их яблоками, предварительно обжаренными с корицей и сахаром. Творог : Смешайте его с яйцом и добавьте чуть-чуть сахара и ванилина для сладкого варианта или добавьте зелень для соленого. Рыба или морепродукты : Это может быть консервированн...
Подробнее

Буритос с кукурузной лепешкой тортилас

Изображение
Очень вкусное и сытное блюдо, которое может стать отличной закуской к пиву или просто отличным перекусом. Ингредиенты лепешки тортилас (тортилья) (кукурузные вкуснее пшеничных - на мой вкус)) 2 шт. фарш (у меня говяжий) перец болгарский 1 шт. лук порей 1 шт. сыр (любой хорошо плавящийся) 100 г зелень (у меня петрушка) помидоры черри 8 шт. йогурт 100 г чеснок (зубчики) 2 шт. чили перец (порошок - по вкусу, но котлета должна быть острой!) соль Приготовление пошагово Для начала сделаем салат-наполнитель: тонкими брусками нарезаем болгарский перец и сыр, кольцами - лук порей, дольками - помидоры, измельчаем зелень петрушки, все перемешиваем. В йогурт рубим зелень и чеснок, добавляем соль и перец. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, острый перец чили (порошок), соль, перемешиваем и выбиваем фарш, формируем 2 длинных котлеты и обваливаем их в муке. Жарим со всех сторон на растительном масле. На лепешки выкладываем салат, котлету, поливаем соусом. Сворачиваем леп...
Подробнее

Торт Шоколадная маркиза

Изображение
Торт просто шоколадное безумство.! Для всех кулинарочек нашего сайта, с праздником девочки!! С прекрасным весенним праздником.! Ингредиенты Яйца 4 шт. Сахар 200 г Какао-порошок 50 г Мука 50 г Шоколадный крем: Желатин 3 листика Сливки 33%-35 % 600 мл Шоколад 55% 275 г Вода 50 мл Глюкоза 2 ст.л. Желтки 2 шт. Апельсиновый сок 3 ст.л (и Закрепитель для сливок 1 пач Для украшения: Шоколад для завитков Какао-порошок Форма 20-22 см Приготовление пошагово Взбить яйца с сахаром в пышный светлый крем. Просеять трижды муку с какао. осторожно частями ввести муку в яичную массу. Дно чаши мультиварки застелить бумагой, не смазывать саму чашу. Влить тесто в чашу, включить режим Выпечка время 50 мин По истечении времени мультиварку отключить от сети, и дать постоять бисквиту 10 минут в мультиварки, затем деревянной шпажкой обвести вокруг бисквита, он все- таки прилипает к чаши, это нужно сделать, что бы бисквит можно было без потерь извлечь из чаши мультиварки. Затем...
Подробнее